Bèta-palmitaat

Vetzuren in borstvoeding

Ongeveer 50% van de energie in borstvoeding wordt geleverd door vet. Naast energievoorziening spelen vetzuren een belangrijke rol in de ontwikkeling van hersenen, zicht, celstructuren, de regeling van lichaamstemperatuur en het aanmaken van hormonen.¹ De vetsamenstelling van borstvoeding varieert over de dag en verschilt tijdens de verschillende fasen van lactatie. De samenstelling en structuur van de vetten bepalen hoe goed het opgenomen wordt door de zuigeling. Een groot deel, 20 tot 25% van de vetzuren in borstvoeding, bestaat uit palmitinezuur, wat op het midden is gebonden aan de triglyceride ².

^{Het vetprofiel van borstvoeding na 6 maanden}

Palmitinezuur in borstvoeding

Triglyceriden zijn opgebouwd uit een glycerolmolecuul verbonden aan drie vetzuren. Als palmitinezuur in de middelste positie, de β-positie, gebonden is aan het glycerolmolecuul, noemen we dit β-palmitaat. In borstvoeding bevindt ongeveer 60% van het palmitinezuur zich op deze positie. Op de eerste en derde positie bevindt zich oleïne. Deze volgorde geeft de term ‘OPO’, wat vaak gebruikt wordt in de afkorting van dit vetmolecuul.

_{De opbouw van een triglyceride}

Palmitinezuur in flesvoeding

Om te voldoen aan het juiste vetzuurprofiel worden er plantaardige oliën toegevoegd aan flesvoeding. Plantaardige oliën hebben 90% van de palminitezuur gebonden aan de eerste en derde positie van het glycerolmolecuul, met oleïne op de middelste positie. Echter, sommige flesvoedingen, waaronder Kabrita, bevatten een vetmengsel dat rijk is aan β-palmitaat om zoveel mogelijk  het vetzuur profiel van borstvoeding te evenaren. ^3,4

Vertering

De plantaardige oliën in ‘standaard’ flesvoedingen worden anders verteerd in de dunne darmen dan β-palmitaat dat in borstvoeding en in sommige flesvoedingen voorkomt. Door deze andere vertering worden de bestanddelen verschillend opgenomen in het lichaam. Vetzuren worden losgemaakt van het glycerolmolecuul door enzymen uit de alvleesklier. Dit enzym begint aan de buitenkanten van het molecuul, waardoor de eerste en derde positie losgemaakt worden van het glycerolmolecuul. Het middelste vetzuur kan samen met de glycerolverbinding opgenomen worden door de darmwand.

Verbeterde calcium absorptie

In het bovenste deel van de darmen wordt ook calcium geabsorbeerd. Dit wordt verhinderd als calcium in de darmen bindt aan losgekoppelde palmitinezuren. In het geval van plantaardige olie halen enzymen de twee buitenste palmitinezuren van het glycerolmolecuul af. Deze twee palmitinezuren binden aan een calcium molecuul, wat resulteert in een onoplosbare calcium zeep. Calciumzepen kunnen leiden tot obstipatie en een verminderde nutriënten opname.

In het geval van β-palmitaat vindt deze reactie niet plaats en kunnen calcium en oleïne beter worden geabsorbeerd in het lichaam.^3,4 Een verbeterde calcium absorptie geeft een positief effect op de botdichtheid.⁵

De positieve effecten van β-palmitaat in flesvoeding

Naast de verbeterde calcium absorptie en botdichtheid zijn meer positieve gevolgen gevonden in onderzoek met flesvoeding waar hoge gehaltes β-palmitaat aan zijn toegevoegd. Zo huilen baby’s minder, hebben ze zachtere ontlasting, slapen ze beter en hebben ze een verbeterde darmflora samenstelling wanneer ze flesvoeding rijk aan β-palmitaat drinken.

Positieve effecten van β-palmitaat uitgelicht

β-palmitaat heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van het darmflora. In een dubbel-blind onderzoek met 300 gezonde baby’s werd aangetoond dat flesvoeding met hoge hoeveelheden β-palmitaat meer bifido-bacteriën in de ontlasting gaf en dat de consistentie van de ontlasting verbeterde, gelijk aan baby’s gevoed met borstvoeding.^6,7,8

Twee gerandomizeerde dubbelblinde studies tonen aan dat flesvoeding verrijkt met β-palmitaat een vermindering van huilen geeft en een verbetering van slaapduur van de baby. Deze studies concludeerden dat β-palmitaat het welzijn verbetert van baby’s gevoed met flesvoeding verrijkt met β-palmitaat. Dit heeft als gevolg dat ook de kwaliteit van leven van de ouders verbetert.^7,9,10

β-palmitaat in Kabrita is van bewezen toegevoegde waarde

Kabrita bevat een vetmengsel dat rijk is aan β-palmitaat om zo meer het vetzuurprofiel van borstvoeding te evenaren. Het is bewezen dat de β-palmitaat zorgt voor comfort in zuigelingen door verminderde huiltijd, het voorkomen van harde ontlasting en een goed gebalanceerd darmflora en is om onder andere deze redenen toegevoegd aan Kabrita.^3,4,5

Bronnen

1. Karaivazoglou, K., et al., Neonate gut colonization: The rise of a social brain. Neurogastroenterol Motil, 2019: p. e13767
2. Szabo, E., et al. Fatty acid profile comparisons in human milk sampled from the same mothers at the sixth week and the sixth month of lactation. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2010. 50(3): p. 316-20
3. Bronsky, J., et al., Palm Oil and Beta-palmitate in Infant Formula: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2019. 68(5): p. 742-760. 77.
4. Havlicekova, Z., et al., Beta-palmitate - a natural component of human milk in supplemental milk formulas. Nutr J, 2016. 15: p. 28. 78.
5. Miles, E.A. and P.C. Calder, The influence of the position of palmitate in infant formula triacylglycerols on health outcomes. Nutr Res, 2017. 44: p. 1-8.
6. Yao, M., et al., Effects of term infant formulas containing high sn-2 palmitate with and without oligofructose on stool composition, stool characteristics, and bifidogenicity. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2014. 59(4): p. 440-8. 79.
7. Litmanovitz, I. et al. Reduced crying in term infants fed high beta-palmitate formula: a double-blind randomized clinical trial. BMC Pediatr, 2014. 14: p. 152.
8. Kennedy,K. et al. (1999) Double-blind, randomized trial of a synthetic triacylglycerol in formula-fed term infants: effects on stool biochemistry, stool characteristics, and bone mineralization. Am J Clin Nutr 1999;70:920–7.
9. Bar-Yoseph, F. et al. SN2-Palmitate Improves Crying and Sleep in Infants Fed Formula with Prebiotics: A Double-Blind Randomized Clinical Trial. Clinics Mother Child Health, 2017. 14:2
10. Savino F, Palumeri E, Castagno E, et al. Reduction of crying episodes owing to infantile colic: a randomized controlled study on the efficacy of a new infant formula. European journal of clinical nutrition 2006; 60: 1304.