Hoher Qualitätsstandard
Ich merke in der Praxis, dass manchmal eine falsche Wahrnehmung über Flaschennahrung auf Ziegenmilchbasis besteht. Immer wieder werde ich über die Zuverlässigkeit unserer Produkte gefragt: „Ist Ziegenmilch eine sichere Alternative? Wie sieht es mit der Qualität der Milch aus? Schmeckt die Milch nach Ziege?“ Meine Antwort ist immer eindeutig: Ziegenmilch ist eine von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) genehmigte und zugelassene Proteinquelle für Flaschennahrung. (1) Der Qualitätsstandard für die Produktion unserer Ziegenmilch ist hoch. Unsere Produkte werden schließlich in den Niederlanden hergestellt, einem Land, in dem klare Gesetze und Vorschriften für die Herstellung von Säuglingsnahrung sehr wichtig sind.
Milder Geschmack
Gelegentlich führe ich zur Unterstützung einen Geschmackstest mit unserer Flaschennahrung auf Ziegenmilchbasis mit meinem Gesprächspartner/meiner Gesprächspartnerin durch. Die Ergebnisse sind immer überraschend. Denn obwohl die Mehrheit meiner Testpersonen einen typischen Ziegengeschmack erwartet, hat unsere Flaschennahrung auf Ziegenmilchbasis einen milden Geschmack. Grund dafür ist unser Produktionsverfahren. Die frische Milch wird schnell verarbeitet, wodurch kein expliziter Ziegengeschmack entsteht.
Aktuellste gesetzliche Anforderungen
Neben Qualität und Geschmack stellt die Zusammensetzung unserer Flaschennahrung auf Ziegenmilchbasis einen wichtigen Aspekt dar. Die Zusammensetzung unseres Produkts muss den aktuellsten gesetzlichen Richtlinien entsprechen (2). In diesen Richtlinien ist formuliert, wie viele und welche Vitamine sowie Mineralstoffe unsere Flaschennahrung enthalten muss. Auch die Menge an DHA-Fettsäuren ist vorgegeben. Wir gehen aber noch einen Schritt weiter mit Zusätzen wie Ballaststoffen (GOS) und Beta-Palmitat (OPO).
Proteinzusammensetzung
Ein interessanter Aspekt ist die Proteinzusammensetzung von Flaschennahrung auf Ziegenmilchbasis. Betrachtet man die Details, erweist sich die natürliche Proteinzusammensetzung nämlich als einzigartig. Dank dieser einzigartigen Proteinzusammensetzung von Ziegenmilch wird eine weiche und lockerere Masse im Magen gebildet. Dadurch können die Proteine leichter abgebaut werden (3,4). Dies macht Ziegenmilch von Natur aus mild. (4,5)
Mehr Nukleotide
Darüber hinaus hat Ziegenmilch von Natur aus einen höheren Nukleotidgehalt als Kuhmilch (6,7). Nukleotide haben eine wichtige Aufgabe in verschiedenen biologischen Prozessen. Erstens spielen Nukleotide eine wichtige Rolle bei der Regeneration von Gewebe und sind der Baustein unserer DNA. Zweitens unterstützen Nukleotide die gastrointestinale und immunologische Entwicklung.
Sowohl die Proteinverdaulichkeit als auch die natürliche Menge an Nukleotiden haben wir in unserem Forschungsprogramm untersucht.
Möchten Sie mehr erfahren oder haben Sie Fragen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf! Wir hoffen natürlich, Sie auf einem der Events oder Kongresse, auf denen wir vertreten sein werden, zu treffen, aber es ist auch möglich, einen Termin hier zu vereinbaren. Wir kommen gerne zu Ihnen. Zur täglichen Unterstützung bieten wir Ihnen ein Infopaket mit verschiedenen Materialien an. Dieses können Sie hier unten mit nur einem Mausklick sofort anfordern!
Emilie Oosterveen ist unsere Ernährungsexpertin, die täglich mit medizinischen Fachkräften über alle Aspekte der Ernährung spricht. In unseren Blogs wird sie regelmäßig Themen aus der Praxis besprechen.
1) „Das EFSA-Gremium kommt zu dem Schluss, dass Ziegenmilch eine geeignete Proteinquelle für Säuglings- und Folgenahrung darstellt.“ – EFSA 2012
2) Neue EU-Vorschriften für Säuglingsnahrung ab 22.02.2020
3) Pintado und Malcata 2000; Inglingstad, Devold et al.2010